不論是烘焙的姜餅餅干、蛋糕，還是那些由家庭成員共同建造的五彩繽紛的姜餅屋，都少不了一種關(guān)鍵的成分——糖蜜。然而，這種重要的成分需要在可靠的壓縮空氣和真空解決方案的幫助下生產(chǎn)出來(lái)。

在這種糖蜜被添加進(jìn)面團(tuán)中之前，它的主要成分甘蔗或甜菜首先需要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的提取和精煉過(guò)程。以下是這個(gè)過(guò)程的詳細(xì)介紹：

清潔和切割：甘蔗需要被切割并使用空氣壓縮機(jī)如ZR 160 VSD+通過(guò)氣動(dòng)輸送機(jī)進(jìn)行運(yùn)輸，然后在噴灑熱水的地方進(jìn)行清洗，以確保徹底清除任何灰塵和碎屑。清洗干凈的甘蔗會(huì)通過(guò)切割機(jī)，被切割成小段或碎片。

如果是甜菜，也會(huì)經(jīng)歷類似的清洗過(guò)程，去除田地里的任何殘?jiān)Ｌ鸩吮槐萌氪笮拖匆聶C(jī)后，會(huì)被切割成稱為甜菜條的條狀。

糖汁提?。呵鍧嵑颓懈钪螅收峄蛱鸩藢?huì)被送入加工廠，開始糖汁提取過(guò)程。對(duì)于甘蔗來(lái)說(shuō)，有兩種不同的方法可以實(shí)現(xiàn)：擴(kuò)散法或碾磨法。而在甜菜工廠，新鮮切片的甜菜根或甜菜絲會(huì)被裝入圓柱形擴(kuò)散器，用熱水將甜菜汁洗出。

澄清果汁：甘蔗和甜菜汁提取完成后，需要用石灰乳和二氧化碳進(jìn)行澄清。果汁將會(huì)通過(guò)過(guò)濾器，加熱并與石灰混合，然后通過(guò)碳過(guò)濾器產(chǎn)生一種泥狀物質(zhì)。接下來(lái)，使用液環(huán)真空泵如AWL系列，通過(guò)真空過(guò)濾將甘蔗或甜菜汁從廢泥中分離出來(lái)。

蒸發(fā)和濃縮：果汁澄清后，剩余的汁液將會(huì)被泵入蒸發(fā)器進(jìn)行水分蒸發(fā)，留下的就是一種粘稠的糖漿狀物質(zhì)。這種濃縮的糖漿需要在真空下經(jīng)過(guò)多次煮沸，使用液環(huán)真空泵如LRP VSD+，能夠確保在低溫下沸騰的糖漿不會(huì)被燒焦或燃燒。

存儲(chǔ)和裝瓶：經(jīng)過(guò)離心機(jī)分離出晶體后，剩下的產(chǎn)品就是我們所說(shuō)的糖蜜。蕞終產(chǎn)品通過(guò)管道輸送到大型儲(chǔ)罐中，然后被泵入制瓶機(jī)。瓶子沿著傳送帶移動(dòng)，使用空氣壓縮機(jī)，如無(wú)油空壓機(jī)ZT160 VSD或水冷無(wú)油ZR315 VSD，將糖蜜準(zhǔn)確地填充進(jìn)瓶子，準(zhǔn)備封口、貼標(biāo)簽和運(yùn)送。

盡管在烤箱中等待8-10分鐘的姜餅出爐的過(guò)程似乎很漫長(zhǎng)，但我們必須記住，其中的主要成分——糖蜜，其生產(chǎn)過(guò)程更為漫長(zhǎng)。因此，那些烘焙出的美味姜餅，無(wú)疑是值得我們的等待的。我們?yōu)槲覀兊膲嚎s空氣和真空產(chǎn)品能夠在這樣一個(gè)經(jīng)典的節(jié)日傳統(tǒng)中發(fā)揮作用感到自豪。